كوســـــــــــــــه بالصلــــــــصه البـــــــــيضاء

6 حبات كوسا (متوسطة الحجم)

3 مكعبات مرقة دجاج ماجي - ملح أقل

2 حبة بصل (مفرومة ناعماً)

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2/1 كلغ لحم (مفروم ناعماً)

4/1 كوب ماء دافئ

2/1 ملعقة صغيرة من كل من: قرفة، فلفل أسود

2/1 كوب صنوبر (محمصّ)



مقادير الصلصة البيضاء:

4 أكواب حليب نيدو (محضّر)

5 ملاعق كبيرة دقيق أبيض (طحين)

1 كوب فطر ( مقطع لشرائح)

2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 كوب جبنة تشيدر (مبشورة)

4 ملاعق كبيرة بقسماط



طريقة التحضير:

* تغسل الكوسا جيداً وتنزع رؤوسها وتقطع بالنصف وتسلق مع مكعب مرقة دجاج ماجي – ملح أقل

* تتر ك على ناز عالية لمدة 10 دقائق فقط ثم تخرج من الماء وتترك جانباَ حتى تصفى جيداَ

* ترص أنصاف الكوسا في طبق بايركس مقاوم للحرارة عالي الحواف

* يقلّب البصل في الزيت الحار حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلّب مع البصل جيداً حتى يصبح لونه بنياً

*يذوّب مكعبا مرقة دجاج ماجي – ملح أقل في ربع كوب ماء دافئ وتضاف المرقة لخليط اللحم والبصل مع إضافة التوابل والتحريك جيداً

*يترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق

*يضاف الصنوبر المحمصّ لخليط اللحم والبصل مع التحريك جيداً

* يسكب الخليط فوق أنصاف الكوسا مع مراعاة تغطية كافة الطبق بشكل متساوٍ

** تحضير الصلصة البيضاء:

* يمزج حليب نيدو المحضّر مع الدقيق الأبيض بشكل جيد حتى يصبح المزيج متجانساً

* يضاف الفطر وجوزة الطيب وبعض من جبنة تشيدر ويوضع الخليط على نار عالية ويحرك باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف

* تسكب الصلصة البيضاء فوق الكوسا واللحم مع مراعاة تغطية كافة الطبق بشكل متساوٍ

*ترش باقي كمية جبنة تشيدر فوق الصلصة البيضاء ويرش فوقها البقسماط

* يوضع الطبق في فرن درجة حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 - 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً


والعافية على قلوبكم000

يمي يمي يمي

يعطيك العافية اخوي غريب الهم

علي المقادير والطريقه

تسلم هالايدين

يعطيك العافية ..

طيف الكويت
نورتي الصفحه بطلتك
دمتي بوووووود

اســــــــير الحـــــــــب
الله يعطيك العافيه على مرورك
دمت بوووود

الله يعطيك العافيه

مشكور خيو على الطريقة الشهيه

بس كان ودي اشوف الصورة علشان اتشجع اسويها

عالعموم الله يعطيك العافيه خيو


تقبل تحياتي ومروري عزيزي

مشكوووووووووووورة جدااااااااااااااااااااااااااااااااااا

يسلمووووووووووووووووووو

مشكور وواواواواواواواوا